Filtro

GITWE

RuandaRuanda250 gr.

Chocolate. Cáscara naranja. Elegante

14.50 €
  • CATACATA
    CUERPO 3
    DULZOR 4
    ACIDEZ 4
  • fichaFICHA TÉCNICA
    ORIGEN

    Distrito Nyamasheke, Ruanda

    TOSTADO

    Filtro

    PRODUCTOR

    Gitwe Producers

    ALTITUD

    1.800 metros

    VARIETAL

    Red Bourbon

    PROCESO

    Lavado – fermentación extendida

  • PRODUCTORPRODUCTOR

    La infraestructura para los 800 agricultores que entregan cerezas a la estación de lavado de Gitwe es ideal. La Rwanda Trading Company (RTC) ha sido clave para elevar la calidad del café de especialidad en Ruanda en los últimos diez años. RTC se hizo cargo de Gitwe en 2017 como estandarte del procesamiento limpio en Ruanda. Las cerezas que llegan a Gitwe se clasifican varias veces para eliminar las defectuosas. El café se coloca en camas africanas elevadas de aproximadamente 2 cm de grosor donde se seca durante 30 días.

  • MÁS INFOMÁS INFO

    Gitwe es una estación de lavado joven. La gran elevación, su proximidad al lago Kivu y el suelo nutritivo ofrecen excelentes condiciones de crecimiento. Este café tiene una gran sensación en boca y ricos sabores con notas de chocolate con leche, caramelo, kumquat y piel de naranja, con un final cítrico.