Espresso

SIBACTEL ESPRESSO

MéxicoMéxico250 gr.

Pistacho. Vainilla. Cremoso.

14.50 €
  • CATACATA
    CUERPO 4
    DULZOR 4
    ACIDEZ 3
  • fichaFICHA TÉCNICA
    ORIGEN

    Chiapas, México

    TOSTADO

    Espresso

    PRODUCTOR

    Jesús Salazar

    ALTITUD

    1.750 metros

    VARIETAL

    Variada

    PROCESO

    Lavado

  • PRODUCTORPRODUCTOR

    La proximidad con Guatemala, los suelos volcánicos, las excelentes microcondiciones como el viento y la fuentes naturales de agua de confieren a este café una altisima calidad. Dotándolo de un perfil de sabor con notas de pistacho, vainilla, caramelo, cereza y frutos secos. La copa tiene una acidez vinícola/málica, una sensación cremosa en boca y un final dulce. El Beneficio Comunitario Sibactel está ubicado en la región de Tenejapa, sus habitantes mayas pertenecen a la comunidad Tseltal y es extremadamente tímida. Junto a Jesús Salazar implementaron mejoras de calidad: recolección selectiva de cerezas, capacitación para combatir las enfermedades del cafeto y mejorar las prácticas agrícolas.

  • MÁS INFOMÁS INFO

    Al comprar este café estarás contribuyendo con 1€ por bolsa a los agricultores mayas para que implementen mejorar en su producción de café. Nos complace pagar voluntariamente por encima del precio de mercado para asegurarnos la más alta calidad del café producido. Creemos que empoderar a productores de café por el valor que generan es una forma de mejorar la cadena de suministro y apoyar una nueva cultura de cultivo de café.